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Pescado en salsa de camarones con arroz
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
5 porciones
Fabíola Cristina
@fabimeularde5- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pescado Tilapia2 kg
- Patatas3 unidades)
- Leche de coco200 ml
- Sal1 cucharada(s)
- Ajo a goto
- Condimento de pescado preparado a goto
- Zanahoria2 unidades)
- Cebolla2 unidades)
- Tomate2 unidades)
- olor verde a goto
- Pimienta2 unidades)
- colorante1 cucharada(s)
- Chile1 unidades)
- Arroz2 tazas)
- Camarones300 g
- Huevo5 unidades)
- Agua2 l
- Aceite de oliva a goto
- Sazonar las lonchas de pescado con ajo al gusto, una cucharada de sal y sazonador de pescado ya preparado sazonador al gusto, reservar y empezar a preparar el caldo
- Para el caldo, poner 2 litros de agua en la cazuela con las patatas, zanahorias, cebollas, pimientos y pimientos, todo picado grueso. También uso las cabezas de pescado para cocinar el caldo.
- Una vez que las patatas y las zanahorias están al dente, empiezo a preparar el pescado salteando ligeramente las gambas en una sartén amplia o cazuela con aceite de oliva.
- Echo el caldo con todos los ingredientes dentro, desechando las cabezas de pescado
- Agrego el colorante y la leche de coco Y lo dejo 10 minutos o hasta que sienta que el pescado se ha cocinado
- Por último, retira las láminas de pescado y añade los tomates troceados y los huevos cocidos enteros.
- Deja que las verduras se cocinen al gusto.
- Haz el arroz como de costumbre y sírvelo en platos preparados o, si lo prefieres, en fuentes.
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