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piel de cangrejo
🇧🇷Brasil
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(Português)
60 min(s)
8 porciones
Sirlene Cunha
@chefsirlene- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carne de cangrejo500 g
- Cebolla Picada1 unidades)
- Ajo picado3 unidades)
- Tomate picado1 unidades)
- Albahaca a goto
- Salchicha a goto
- Salsa de tomate250 g
- Patata1.5 kg
- Queso mozzarella300 g
- Mantequilla o margarina1 cucharada(s)
- Leche25 ml
- Queso parmesano rallado50 g
- Sal a goto
- Aceite3 cucharada(s)
- Poner las patatas ya peladas a cocer con sal, cuando estén cocidas triturar y añadir la leche y la mantequilla y mezclar bien. Reservar En una sartén poner el aceite, la cebolla y el ajo, sofreír hasta dorar, agregar el tomate, dejar cocinar un poco y poner la salsa de tomate y la carne de cangrejo, hervir bien, agregar el perejil y la albahaca, sal al gusto, colgar y reservar . En un refractario colocar una pequeña cantidad de puré de papa, poner toda la jaiba, cubrir con el queso mozzarella y poner el resto del puré de papa, poner el queso parmesano y un poco de perejil para decorar. Hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas por encima, luego sirva.
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