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pulpo a la gallega
🇧🇷Brasil
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(Português)
80 min(s)
3 porciones
Fábio Benedetti
@chefbenedetti- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pulpo Cocido1 unidades)
- patata hervida en cubitos3 unidades)
- Pimentón Picante a goto
- Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
- Sal a goto
- Dientes de ajo finamente picados3 unidades)
- En una plancha, o una sartén ancha, de triple fondo o de hierro, agrega el aceite y el ajo. A continuación, coloca los trozos de pulpo en la parrilla y añade los trozos de patata. El pulpo y la papa ya deben estar cocidos, pero la papa debe estar firme y no pasada de cocción.
- Deje que los ingredientes formen una costra en el área tocada por el plato y voltee
- Añadir sal al gusto y el pimentón picante, mezclando bien. Si es necesario, agregue más aceite
- Terminar de preparar los ingredientes, dejándolos dorados por todos lados.
- ¡Sirve mientras aún está caliente!
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