pulpo a la gallega

Name: pulpo a la gallega
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 Servings
Ingredients: 1 unidades) Pulpo Cocido; 3 unidades) patata hervida en cubitos; a goto Pimentón Picante; a goto Aceite de Oliva Virgen Extra; a goto Sal; 3 unidades) Dientes de ajo finamente picados

🇧🇷Brasil

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(Português)

80 min(s)

3 porciones

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparación

Pulpo Cocido1 unidades)
patata hervida en cubitos3 unidades)
Pimentón Picante a goto
Aceite de Oliva Virgen Extra a goto
Sal a goto
Dientes de ajo finamente picados3 unidades)

En una plancha, o una sartén ancha, de triple fondo o de hierro, agrega el aceite y el ajo. A continuación, coloca los trozos de pulpo en la parrilla y añade los trozos de patata. El pulpo y la papa ya deben estar cocidos, pero la papa debe estar firme y no pasada de cocción.
Deje que los ingredientes formen una costra en el área tocada por el plato y voltee
Añadir sal al gusto y el pimentón picante, mezclando bien. Si es necesario, agregue más aceite
Terminar de preparar los ingredientes, dejándolos dorados por todos lados.
¡Sirve mientras aún está caliente!