Pulpo a la gareiro

Name: Pulpo a la gareiro
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 kg Pulpo; 1 kg Bola de patata; 10 unidades) Ajo; 2 unidades) Rubio; 2 unidades) Cebolla roja; a goto Sal; a goto aceitunas negras; a goto Perejil picado; a goto Pimienta negra recién molida; 2 l Agua; a goto Tomillo; a goto Romero; 2 unidades) Salmón; 2 unidades) Zanahoria; 2 unidades) Cebolla; 2 unidades) Ajo

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

85 min(s)

6 porciones

Dirce Mota

@chefdirce

Ingredientes
Modo de preparación

Pulpo3 kg
Bola de patata1 kg
Ajo10 unidades)
Rubio2 unidades)
Cebolla roja2 unidades)
Sal a goto
aceitunas negras a goto
Perejil picado a goto
Pimienta negra recién molida a goto
Agua2 l
Tomillo a goto
Romero a goto
Salmón2 unidades)
Zanahoria2 unidades)
Cebolla2 unidades)
Ajo2 unidades)

En una cacerola poner: 2 litros de agua 2 zanahorias cortadas 2 cebollas cortadas en 4 2 hojas de laurel 2 piezas de puerro - llevar a ebullición y escaldar el pulpo 3 veces Deja que se cocine durante 40'. Después de enfriar, separe los tentáculos.
Cuece la patata y hornea con aceite de romero y sal, hasta que esté dorada. Asar la cebolla roja con aceite y sal durante unos 10' En un refractario, reparte el pulpo, las patatas, la cebolla, los dientes de ajo machacados, el romero, el tomillo fresco, sazona con sal y pimienta, ¡y rocía con abundante aceite de oliva! Hornear en horno precalentado a 180C durante 30' y decorar con aceitunas negras. Servir con arroz blanco y ensalada verde.