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Pulpo a la plancha con mini patatas troceadas y tomates confitados, rematado con tapenade de aceitunas negras

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Pulpo a la plancha con mini patatas troceadas y tomates confitados, rematado con tapenade de aceitunas negras

Name: Pulpo a la plancha con mini patatas troceadas y tomates confitados, rematado con tapenade de aceitunas negras
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidades) Pulpo; 1 unidades) Cebolla; 1 unidades) hoja de laurel; 1 kg Mini Patatas; 400 g Tomate Cherry; 300 g Aceitunas Negras; 1 a goto Aceite de oliva; 2 a goto Ajo; 1 a goto Pimienta negra; 1 a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

4 porciones

Kleber Athayde

@kleberathayde

Ingredientes
Modo de preparación

Pulpo1 unidades)
Cebolla1 unidades)
hoja de laurel1 unidades)
Mini Patatas1 kg
Tomate Cherry400 g
Aceitunas Negras300 g
Aceite de oliva1 a goto
Ajo2 a goto
Pimienta negra1 a goto
Sal1 a goto

Coloque el pulpo ya limpio dentro de la olla a presión con agua cubriéndolo por completo y 1 cebolla entera con 2 hojas de laurel.
Cocine hasta alcanzar la presión y apague inmediatamente y deje que la presión se libere sola.
Porcionar los tentáculos, 2 por cada plato.
Hornea las mini patatas con aceite de oliva y sal durante 35 min aproximadamente. ¡Y reserva! Picar finamente las aceitunas, añadir aceite y reservar.
En una sartén..añadir aceite de ajo y los tentáculos para saltear. Sal y pimienta para probar. Agregue algunas papas y tomates hasta que esté confitado.
Colocar las patatas con los tomates, el aceite de oliva, el pulpo en el plato de servir y terminar con la tapenade de aceitunas.
¡Espero que hayas disfrutado! Disfruta tu comida.