Compartir
- Ingredientes
- Modo de preparación
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Ajo picado2 unidades)
- Arroz Arborio200 g
- Vino blanco seco100 ml
- Caldo de verduras o gambas1 l
- Parmesano rallado100 g
- Mantequilla fría1 cucharilla
- Olor verde y sal a goto
- En una sartén derretir 1 cucharada de mantequilla, agregar 1/2 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados y saltear
- Agregar 200g de arroz arborícola, sofreír bien, agregar 100 ml de vino blanco seco y revolver, luego agregar poco a poco el caldo de verduras (1 litro) y remover constantemente y cada vez que se vaya evaporando el caldo, agregar más caldo hasta llegar al punto de cocción, aquí yo como aldente 😉
- Una vez cocido, añadir 100g de queso parmesano rallado, 1 cucharada de mantequilla fría y perejil picado al gusto, comprobar la sal y añadir si es necesario, remover bien y reservar.
- En una sartén, rociar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y asar a la parrilla 200 g de gambas, añadir 1 pizca de sal y añadir al risotto incorporando bien y ¡servir inmediatamente! 👩🏼🍳
- ¡Disfruta tu comida!
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Mousse De Maracuyá Con Ganache De Chocolate
Por
Mousse de maracuyá con ganache de chocolate
Por
mousse de la fruta de la pasión
Okra con carnes
