Risotto de gambas

Name: Risotto de gambas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Arroz arborícola; 1 l Caldo De Verduras/Camarones; 100 ml Vino blanco; 250 g Mantequilla; 500 g Camarones; 100 g Cebolla; 50 g Puerro; a goto limón siciliano; 250 g queso parmesano

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

5 porciones

Zézi Peicho

@zezi

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz arborícola500 g
Caldo De Verduras/Camarones1 l
Vino blanco100 ml
Mantequilla250 g
Camarones500 g
Cebolla100 g
Puerro50 g
limón siciliano a goto
queso parmesano250 g

Saltee rápidamente los camarones en un poco de mantequilla, retire y reserve.
En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo.
Agrega el arroz arboreum, luego agrega el vino y deja que el alcohol se evapore.
Añadir el caldo poco a poco y remover el arroz de vez en cuando.
Agregar un poco de la mantequilla y el queso
Cuando el arroz esté listo, devuelve los camarones a la sartén.