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Risotto fácil de camarones
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Fatima Fabiane
@ape_1304- Ingredientes
- Modo de preparación
- Arroz Arborio2 tazas)
- Aceite de Oliva1 cucharada(s)
- Mantequilla1 cucharada(s)
- Cebolla1 unidades)
- Ajo (clavo)3 unidades)
- Vino Blanco1/2 tazas)
- Camarones200 g
- Agua1 l
- Caldo De Camarones a goto
- Sal y Pimienta a goto
- Queso parmesano rallado2 tazas)
- Perejil y Cebollino a goto
- ¡Buenas tardes mi gente! Hoy os voy a dejar una receta de nuestra cena de ayer... un Risotto de Camarones que es muy sencillo de hacer 🍤 ✨Cómo hacerlo: En una sartén grande con tapa, agregue el aceite, la mantequilla, la cebolla y saltee rápidamente; agregue el ajo y luego el arroz. Remueve hasta que el arroz empiece a ponerse transparente para que suelte el almidón; cuando termine, agregue el vino y deje que se evapore, revolviendo lentamente Mientras tanto, sazona las gambas con limón, sal y pimienta negra y déjalas reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo, retira el "caldo" que se ha formado y cocina los camarones rápidamente. Agregar este caldo de camarones en 1 litro de agua hirviendo y poco a poco agregar este caldo, en la cacerola que se esta cocinando el arroz (en este momento dejar el fuego bajo) Sigue experimentando hasta llegar al punto de arroz y cuando llegue el punto, agrega el cebollino/perejil y el queso rallado y los camarones. Apague el fuego y agregue otra cucharada de mantequilla y ¡buen provecho! ¡Esta receta hace 4 porciones muy generosas! .
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