Risotto integral de salmón con verduras

Name: Risotto integral de salmón con verduras
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tazas) Arroz integral; 2 tazas) Salmón cocido y desmenuzado; 1/2 tazas) judías verdes picadas; 1 tazas) Zanahorias picadas; 1 tazas) Calabacín picado; 1/2 tazas) Cebolla Picada; 1 cucharada(s) Ajo picado; 1/2 tazas) Puerro picado; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; a goto especia verde; a goto sal marina; a goto Pimienta negra molida; 1.5 l Caldo de verduras casero; 1 unidades) hoja de laurel

En alianza con

@delirec

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

6 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz integral2 tazas)
Salmón cocido y desmenuzado2 tazas)
judías verdes picadas1/2 tazas)
Zanahorias picadas1 tazas)
Calabacín picado1 tazas)
Cebolla Picada1/2 tazas)
Ajo picado1 cucharada(s)
Puerro picado1/2 tazas)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
especia verde a goto
sal marina a goto
Pimienta negra molida a goto
Caldo de verduras casero1.5 l
hoja de laurel1 unidades)

En una olla a presión, calentar el aceite y dorar el ajo, la cebolla y el puerro.
Agrega el arroz, 1 litro de caldo de verduras, el laurel, la sal y cierra la olla a presión.
Una vez que se abra la presión, déjalo cocinar por 10 minutos.
Retire la presión de la sartén, ábrala y verifique si necesita agregar más caldo de verduras y el punto de arroz.
Encienda la sartén, agregue la zanahoria y las judías verdes, pimienta y mezcle.
Cuando las verduras estén al dente. Agregue el salmón, el calabacín y ajuste la sal.
Cocine por otros 2 minutos y termine con el condimento verde.