Rolê de Tilapia con Espinacas al Limón de Sicilia

Name: Rolê de Tilapia con Espinacas al Limón de Sicilia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Tilapia; 3 tazas) Espinacas; 1 cucharada(s) Mantequilla; 2 cucharada(s) Tomillo; a goto Sal y Pimienta Negra; 200 g Crema agria; 1/2 unidades) Cebolla (cortada en cubos); 2 unidades) Ajo (clavo); 1 tazas) Caldo de verduras; 1/2 tazas) Sweetgeape de tomate; a goto ralladura de limón siciliano; a goto Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

4 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

Tilapia1 kg
Espinacas3 tazas)
Mantequilla1 cucharada(s)
Tomillo2 cucharada(s)
Sal y Pimienta Negra a goto
Crema agria200 g
Cebolla (cortada en cubos)1/2 unidades)
Ajo (clavo)2 unidades)
Caldo de verduras1 tazas)
Sweetgeape de tomate1/2 tazas)
ralladura de limón siciliano a goto
Aceite de oliva a goto

Rehogar las espinacas, con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de tomillo picado, sal y pimienta al gusto. Después de saltear, escurra bien el líquido.
Cortar la tilapia por la mitad, a lo largo del lomo. Condimentar con sal y pimienta. Coloque las espinacas en el centro del filete, enrolle y cierre con un palillo. Coloque los rollos en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva y hornee por 20 minutos a 180c.
En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo con la mantequilla. Añadir la nata con el suero y el caldo. A fuego lento, mezcle bien. Apaga el fuego. Agrega la ralladura de limón. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque la salsa en el fondo del plato y coloque 2 rollos por plato de tilapia. Termine con tomates partidos por la mitad y espolvoree con su hierba favorita (cebollino, perejil, cebollín, brotes, tomillo, etc.)
SUSTITUCIONES 1- puedes usar cualquier otro pescado blanco en filete fino: St. Pedro, trucha, merluza, merluza, corvina. 2- si no tienes espinacas, pon una zanahoria, cebolla o calabacín en tiras. 3- Cambia el tomate por tomate normal troceado.