Salmón al vino con patatas

Name: Salmón al vino con patatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Salmón; 80 ml Vino blanco; 10 cucharada(s) Aceite de oliva; 2 unidades) Patatas; 1 unidades) Diente de ajo; 1 unidades) Cebolla pequeña; 1 cuchara de café Orégano; 1 cuchara de café Perejil; 1 cuchara de café Finas hierbas; 1 cuchara de café Romero; 1 unidades) Limón; a goto Sal y pimienta

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

denise fernandes

@denise.csf

Ingredientes
Modo de preparación

Salmón1 kg
Vino blanco80 ml
Aceite de oliva10 cucharada(s)
Patatas2 unidades)
Diente de ajo1 unidades)
Cebolla pequeña1 unidades)
Orégano1 cuchara de café
Perejil1 cuchara de café
Finas hierbas1 cuchara de café
Romero1 cuchara de café
Limón1 unidades)
Sal y pimienta a goto

Verifique si la pieza de salmón tiene algo que deba quitarse, como piel, el lado más delgado, etc.
Luego de lavarlo, colocarlo en un refractario con el jugo de medio limón, salpimentar, dejar marinar por media hora en la heladera.
Precalienta el horno por 15 minutos a 200°
Pelar y cortar las patatas en rodajas y sazonar con sal y pimienta.
En una fuente ponemos 5 cucharadas de aceite de oliva y disponemos encima toda la patata en rodajas a modo de cama, ponemos el salmón y ¡hora de ir al horno!
En ese tiempo haz la salsa que usarás para bañar todo el pescado cada 15 minutos. Salsa: coloque el vino, 5 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla pequeña, el ajo, el jugo de medio limón, todas las especias, sal y pimienta al gusto en un procesador de alimentos o licuadora.
Cada 15 minutos abrirás el horno y rociarás el pescado con la mezcla, el tiempo de cocción varía mucho de un horno a otro, aquí lo puse a 200°c y lo regué 3 veces o sea, estaba en el horno durante 45 minutos.
El pescado estará listo cuando los extremos y las papas estén ligeramente dorados. ¡LISTO! Almuerzo con el sabor de un buen restaurante.