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Salmón con salsa de frutos rojos
🇧🇷Brasil
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(Português)
45 min(s)
2 porciones
Luísa Colombi
@soulbaker- Ingredientes
- Modo de preparación
- Filete de salmón2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Fresa Orgánica100 g
- Arándano100 g
- Pasas80 g
- Jugo de naranja1 unidades)
- Azúcar moreno1 cucharilla
- Acetato Balsámico1 cucharada(s)
- Sal1/4 cucharilla
- Salsa En una cacerola pequeña, coloque todos los ingredientes y caliente a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir, bájalo y déjalo hervir, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos (más que eso, se pierden nutrientes).
- Si lo prefiere, mezcle todo en una licuadora o triture la fruta con un tenedor. Reservar.
- salmón Sazonar el filete de salmón con sal y pimienta negra y dejar que alcance la temperatura ambiente (unos 15-20min).
- En una sartén antiadherente, caliente el aceite de oliva.
- Cuando esté muy caliente, baja el fuego y coloca el filete de salmón, con la piel en contacto con la sartén, y déjalo asar de 3 a 5 minutos aproximadamente (dependiendo de la altura y punto de cocción que prefieras).
- Cubra y no revuelva. Pasado este tiempo, voltea por el otro lado y deja que se dore por 1 min más.
- Sirve el salmón con la salsa por encima y el acompañamiento de tu preferencia.
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