Salmón con salsa de maracuyá

Name: Salmón con salsa de maracuyá
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Salmón; 1/2 unidades) limón siciliano; 100 ml Jugo concentrado de maracuyá; 1 unidades) maracuyá; 1 cucharada(s) Azúcar; 1 cucharilla Almidón; 1/2 cucharada(s) Mantequilla fría; 1 a goto Sal y especias

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

4 porciones

Suelen Rodrigues

@suelenguiclara

Ingredientes
Modo de preparación

Salmón500 g
limón siciliano1/2 unidades)
Jugo concentrado de maracuyá100 ml
maracuyá1 unidades)
Azúcar1 cucharada(s)
Almidón1 cucharilla
Mantequilla fría1/2 cucharada(s)
Sal y especias1 a goto

Sazone el salmón con sal, limón y condimentos en una asadera.
Cubra con papel aluminio y hornee a 200 grados durante 20 minutos.
Para el almíbar a fuego medio, agrega el jugo de maracuyá, la pulpa de la fruta, el azúcar y una pizca de sal. Remueve bien y déjalo hervir unos minutos.
Luego agregar la mantequilla y la fécula ya diluida en un poco de agua. Mezclar todo y apagar el fuego.
Nada más sacar el salmón del horno, terminar con la salsa de maracuyá.