Sándwich de caballa en harina de maíz con mayonesa de limón y cilantro

Name: Sándwich de caballa en harina de maíz con mayonesa de limón y cilantro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 unidades) Filetes de cola de caballo con piel y sin espinas; 3 cucharada(s) harina de maíz; 4 cucharada(s) Aceite; 4 unidades) Hojas de lechuga; a goto Cilantro; 1 unidades) Limón; 10 unidades) Tomates Cherry; 1 cucharada(s) Mayonesa; a goto Aceitunas negras; a goto Pimienta negra recién molida; 1 cucharada(s) Aceite de Oliva Virgen Extra; 2 unidades) pan de hamburguesa

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

2 porciones

Bruno Gandelman

@brunogandelman

Ingredientes
Modo de preparación

Filetes de cola de caballo con piel y sin espinas2 unidades)
harina de maíz3 cucharada(s)
Aceite4 cucharada(s)
Hojas de lechuga4 unidades)
Cilantro a goto
Limón1 unidades)
Tomates Cherry10 unidades)
Mayonesa1 cucharada(s)
Aceitunas negras a goto
Pimienta negra recién molida a goto
Aceite de Oliva Virgen Extra1 cucharada(s)
pan de hamburguesa2 unidades)

Preparar la mayonesa añadiendo el jugo de medio limón, el cilantro fresco picado y el aceite de oliva. Mezclar todo y reservar.
Seca los filetes de caballa (tu pescado favorito) con una toalla de papel y sazona con sal y pimienta al gusto.
En un plato agregue la harina de maíz y sazone con una pizca de sal y pimienta y mezcle hasta que quede suave. Pasar los filetes por esta mezcla, retirar el exceso y sofreír en una sartén con el aceite caliente, con cuidado de no ahumar demasiado y dejar el pescado oscuro. Mientras tanto, calienta el pan (opcional). Voltea los filetes después de 3 minutos y fríe el otro lado por otro 1 minuto.
Retire los filetes y escurra el exceso de aceite sobre toallas de papel o servilletas. Córtalos por la mitad y arma los sándwiches con lechuga, tomates en rodajas y mayonesa de limón y cilantro.
Es una comida ligera que va como anillo al dedo con una cerveza fría en un día caluroso.