sardina crujiente

Name: sardina crujiente
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 8 unidades) sardinas limpias (preferiblemente comprar ya aplanadas); 1 tazas) harina de maíz Mimoso; 1 unidades) jugo de limón; a goto Sal; a goto Pimienta blanca recién molida; 10 unidades) Hojas de cilantro (opcional); 2 cucharada(s) Aceite de oliva

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Mariana Naxara

@cozinhatianana

Ingredientes
Modo de preparación

sardinas limpias (preferiblemente comprar ya aplanadas)8 unidades)
harina de maíz Mimoso1 tazas)
jugo de limón1 unidades)
Sal a goto
Pimienta blanca recién molida a goto
Hojas de cilantro (opcional)10 unidades)
Aceite de oliva2 cucharada(s)

Sazone los filetes de sardina aplanados con sal y pimienta blanca recién molida. Rocíe con jugo de limón y reserve.
Mientras dejas un poco el pescado en la sazón, pon la harina de maíz en un plato y calienta la sartén.
Escurrir un poco de jugo de limón sobrante y pasar los filetes directamente sobre la harina de maíz, ejerciendo una ligera presión para que se pegue bien al pescado. Haga esto con 4 archivos primero.
Rocíe la sartén con 1 cucharada de aceite. Esperar 1 minuto y poner las 4 limas a freír. Dejamos que se dore bien por un lado y cuando esté bien dorado por la parte de abajo, le damos la vuelta y lo dejamos otros 2 minutos. Póngalos a secar en una toalla de papel. Retire la sartén del fuego y reserve.
Haz el mismo proceso de empanado con los 4 archivos restantes.
Retire el exceso de aceite con una toalla de papel de la sartén, con cuidado de no quemarse, y vuelva a ponerlo a calentar con la cucharada de aceite restante.
Fríe los 4 filetes restantes y agrégalos a los demás en la toalla de papel. Se sirve con cilantro fresco y hojas de limón.