Sardinas fritas con harina de maíz

Name: Sardinas fritas con harina de maíz
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Sardinas frescas con piel, limpias y abiertas; 1 tazas) harina de maíz; 1 unidades) limón exprimido; 1 a goto Ajo y sal; 1 a goto Sazonador de pimienta negra y finas hierbas (opcional); 1 a goto Aceite para freír; 1 unidades) Rodajas de limón para servir; 3 unidades) Dientes de ajo

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

10 porciones

Bruna Carvalho

@acasinhadabru

Ingredientes
Modo de preparación

Sardinas frescas con piel, limpias y abiertas1 kg
harina de maíz1 tazas)
limón exprimido1 unidades)
Ajo y sal1 a goto
Sazonador de pimienta negra y finas hierbas (opcional)1 a goto
Aceite para freír1 a goto
Rodajas de limón para servir1 unidades)
Dientes de ajo3 unidades)

Coloca las sardinas en un platón, agrega el jugo de limón, el ajo, la sal y los condimentos. Dejar a temperatura ambiente para marinar.
Coloca la harina de maíz en un plato, sazona con sal y mezcla. Cubra un plato con toallas de papel.
Coloque una sartén con aproximadamente media taza (té) de aceite a fuego medio para calentar; la cantidad de aceite puede variar según el tamaño de la sartén.
Retire las sardinas del condimento y deje escurrir el exceso de caldo. Pase por la harina de maíz, empanizando bien por ambos lados - presione suavemente con las manos para que se pegue.
Cuando el aceite esté caliente, colocar suavemente las sardinas rebozadas. Freír hasta que estén doradas (unos 2 minutos por cada lado)
Transferir a un plato forrado con toallas de papel. Sirve a continuación con rodajas de limón.