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Sardinas fritas con harina de maíz
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
10 porciones
Bruna Carvalho
@acasinhadabru- Ingredientes
- Modo de preparación
- Sardinas frescas con piel, limpias y abiertas1 kg
- harina de maíz1 tazas)
- limón exprimido1 unidades)
- Ajo y sal1 a goto
- Sazonador de pimienta negra y finas hierbas (opcional)1 a goto
- Aceite para freír1 a goto
- Rodajas de limón para servir1 unidades)
- Dientes de ajo3 unidades)
- Coloca las sardinas en un platón, agrega el jugo de limón, el ajo, la sal y los condimentos. Dejar a temperatura ambiente para marinar.
- Coloca la harina de maíz en un plato, sazona con sal y mezcla. Cubra un plato con toallas de papel.
- Coloque una sartén con aproximadamente media taza (té) de aceite a fuego medio para calentar; la cantidad de aceite puede variar según el tamaño de la sartén.
- Retire las sardinas del condimento y deje escurrir el exceso de caldo. Pase por la harina de maíz, empanizando bien por ambos lados - presione suavemente con las manos para que se pegue.
- Cuando el aceite esté caliente, colocar suavemente las sardinas rebozadas. Freír hasta que estén doradas (unos 2 minutos por cada lado)
- Transferir a un plato forrado con toallas de papel. Sirve a continuación con rodajas de limón.
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