Tartar de atún con aguacate

Name: Tartar de atún con aguacate
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 500 g Atún fresco; 2 unidades) Aguacate Maduro; 1 cucharada(s) Aceite de sésamo tostado; 1 cucharada(s) Ciboulette o perejil picado; 1 cucharilla Salsa de soja; 1 cuchara de café Jengibre rallado; 1 unidades) limón siciliano

🇧🇷Brasil

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(Português)

10 min(s)

4 porciones

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparación

Atún fresco500 g
Aguacate Maduro2 unidades)
Aceite de sésamo tostado1 cucharada(s)
Ciboulette o perejil picado1 cucharada(s)
Salsa de soja1 cucharilla
Jengibre rallado1 cuchara de café
limón siciliano1 unidades)

Prepara un baño de hielo para mantener el pescado muy frío. Cortar el atún y el aguacate en cubos.
Mezcle el atún en el recipiente frío con el aceite de sésamo tostado, el jengibre, la salsa de soja y las cebolletas. Mezclar bien y probar. Ajusta la sal.
Sazone los cubos de aguacate suavemente con un poco de jugo de limón, sal y aceite de oliva.
En un plato, con un aro, coloca un poco del aguacate, y encima el atún. Terminar con la ralladura de limón.