tilapia frita

Name: tilapia frita
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Filete de tilapia; 1 unidades) Tahití o limón siciliano; 1 cucharilla Ajo en polvo; 1 tazas) Harina de trigo; 1 tazas) harina de maíz; a goto Sal y pimienta negra; 1 l Aceite de soja (para freír)

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

2 hora(s)

1 porciones

Wilson Nunes

@wilsonfnunes

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de tilapia1 kg
Tahití o limón siciliano1 unidades)
Ajo en polvo1 cucharilla
Harina de trigo1 tazas)
harina de maíz1 tazas)
Sal y pimienta negra a goto
Aceite de soja (para freír)1 l

En un bol o bol, sazona los filetes con limón, ajo en polvo (o 2 dientes de ajo bien machacados), sal y pimienta al gusto. Deja reposar por lo menos 2 horas para que tome sabor. Mezclar la harina de trigo con la harina de maíz y también sazonar con una pizca de sal y pimienta. Ahora cubra los filetes de pescado con esta mezcla. Freír en aceite a 180 - 190 grados, hasta que estén doradas. (Tenga cuidado de no freír demasiado y deje estos filetes secos). Retirar con ayuda de una espumadera y colocar en un plato con papel toalla para retirar el exceso de aceite. Colocar en un plato bonito, espolvorear con cebollino picado y añadir algunos limones para decorar.
Escribe: No lo hagas con pescado congelado. No coge sabor y no se fríe por dentro. Si los filetes son demasiado delgados, fríalos lo suficiente como para que se doren. Tenga cuidado de no freír demasiado ni deshidratar el pescado, a nadie le gusta un filete seco.

Etiqueta

¿Le ha gustado esta receta?

Receta de tilapia frita del chef Wilson Nunes

Esta receta de cómo hacer tilapia frita aquí en DeliRec es de autoría de uno de nuestros talentosos chefs que comparten sus creaciones en nuestra página. El chef de la ocasión es Wilson Nunes, quien es cocinero y socio de tres restaurantes. Las recetas que él comparte en su perfil, además de sabrosas y muy jugosas, pertenecen a los platos del menú de los restaurantes donde practica su cocina y también son recetas que prepara con todo el cariño para la familia. ¡Una de ellas es un risotto al pomodoro simplemente divino! A pesar de parecer simple, la receta de tilapia frita de este talentoso chef tiene algunos consejos sobre cómo freír la tilapia para que el pescado quede delicioso y no pierda nada de su sabor.

Tilapia frita: ¡la prueba de que no todas las frituras son malas!

Cuando escuchamos la palabra fritura, ya viene aquel pensamiento de que es algo grasoso, que hace mal para la salud (en exceso), pero con la tilapia frita empanada no es así.

La tilapia es un alimento rico en vitamina D, además de poseer proteínas muy ricas para nuestro organismo. Las grasas presentes en su composición son muy pocas y cuenta con varios nutrientes que son esenciales para nosotros. Si buscas una alimentación más saludable, incluye la tilapia sin miedo, incluso aunque esté frita.

Como se vio en la receta del chef Wilson Nunes, hay maneras de preparar la tilapia frita empanada sin dejarla con ese aspecto "empapado de grasa".

Además de los beneficios ya citados, la tilapia minimiza el colesterol malo en las arterias, caso esté presente, es recomendada en caso de hacer dieta, ayuda en nuestro sistema digestivo y mejora la actividad del metabolismo. Otro hecho súper importante es que la tilapia ayuda en algo bastante preocupante: la anemia.

Todo en exceso puede hacer daño, por lo tanto, dosificando la grasa que consumes y siguiendo la receta que acabas de aprender, no te prives de comer este pez adorado por todo Brasil y también de poner en práctica tu lado MasterChef y prepararlo para todos aquellos que te gustan.