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- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo1 kg
- Sal1/2 cucharada(s)
- leche tibia350 ml
- Azúcar1 cucharada(s)
- Margarina2 cucharada(s)
- levadura seca orgánica10 g
- Aceite150 ml
- Agua250 ml
- Pechuga de pollo500 g
- Caldo de res2 unidades)
- Cebolla Picada1/2 unidades)
- Ajo machacado3 unidades)
- Condimentos (pimentón, olor verde) a goto
- Queso crema100 g
- Mozzarella600 g
- Crema agria600 g
- En un tazón, agregue la harina y la sal.
- Calentar la leche con el azúcar, la margarina y la levadura seca hasta que esté tibia.
- Agregue esta mezcla a la harina de trigo y agregue también el aceite y mezcle.
- Añade agua poco a poco hasta conseguir una consistencia que puedas amasar.
- Amasar durante 10 minutos
- Sobre una bancada, espolvorear harina de maíz, formar bolitas con unos 50 g cada una, tapar con una servilleta seca y dejar reposar unos 10 minutos.
- Para el relleno de pollo, cuece la pechuga de pollo con el caldo knoor a presión durante 20 minutos, después de la cocción, muélela en una licuadora con unas 3 cucharadas del agua de la cocción.
- En una sartén sofreír la cebolla picada, el ajo machacado, agregar la pechuga de pollo, el pimentón, el queso crema y el olor verde.
- Para el relleno de queso crema, mezclar la mozzarella rallada con la nata y el perejil
- Abre las bolas de masa con la ayuda de la base de un bol y ajústalas con los dedos.
- Rellenar las esfihas, llevar al horno hasta dorar, por unos 20 minutos.
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