Acarajé con masa de cuscús y aroma de queso

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Acarajé con masa de cuscús y aroma de queso

Name: Acarajé con masa de cuscús y aroma de queso
Prep time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1 null
Ingredients: 2 tazas) 1. **Pasta de Cuscús**: - 2 tazas de harina de maíz; 1 tazas) 1 taza de agua; 1 tazas) 1/4 taza de aceite de palma - Sal al gusto; null a goto Sal al gusto; 1 tazas) 1/4 taza de queso rallado (queso parmesano o queso catupiry); 1 tazas) 1/4 taza de orégano fresco picado; 1 tazas) 2. **Acarajé**: - 1 taza de frijoles negros cocidos y triturados; 1 tazas) 1/4 taza de aceite de palma; 1 tazas) 1/4 taza de cebolla picada; null a goto 2 dientes de ajo picados; 1 tazas) 1/4 taza de pimienta negra picada; null a goto Sal al gusto; 2 cucharada(s) 3.Sabor a queso: 2 cucharadas de queso rallado

O Acarajé com Massa de Cuzcuz e Aromatizante de Queijo é uma criação culinária incrivel que combina elementos tradicionais da culinária brasileira. Leer más

🇧🇷Brasil

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(Português)

145 min(s)

1 porciones

Leogatto Ferrari

@gattodagastronomia

Ingredientes
Modo de preparación

1. **Pasta de Cuscús**: - 2 tazas de harina de maíz2 tazas)
1 taza de agua1 tazas)
1/4 taza de aceite de palma - Sal al gusto1 tazas)
Sal al gusto a goto
1/4 taza de queso rallado (queso parmesano o queso catupiry)1 tazas)
1/4 taza de orégano fresco picado1 tazas)
2. **Acarajé**: - 1 taza de frijoles negros cocidos y triturados1 tazas)
1/4 taza de aceite de palma1 tazas)
1/4 taza de cebolla picada1 tazas)
2 dientes de ajo picados a goto
1/4 taza de pimienta negra picada1 tazas)
Sal al gusto a goto
3.Sabor a queso: 2 cucharadas de queso rallado2 cucharada(s)

1. Mezclar la harina de maíz con agua en un bol hasta formar una masa homogénea.
2. Agrega el aceite de palma, el queso rallado y el orégano fresco picado. Mezclar bien.
3. Deja reposar la masa durante 30 minutos.
### Preparación del Acarajé: 1. Mezclar los frijoles negros cocidos y triturados con el aceite de palma, la cebolla picada, los dientes de ajo picados y la pimienta negra.
2. Sazone con sal al gusto.
### Preparación del aromatizante de queso 1. Mezclar el queso rallado con 2 cucharadas de agua hasta formar una mezcla homogénea.
### Armado del Acarajé con Pasta de Cuscús y Saborizante de Queso 1. Divida la masa de cuscús en porciones iguales.
2. Coloca una porción de la masa en la palma de tu mano y, con el dedo índice, haz un agujero en el centro.
3. Coloca un poco de acarajé en el hoyo.
4. Cerrar el agujero y formar una bola de masa.
5. Repite el proceso con las porciones restantes de la masa.
6. Coloque las albóndigas en una bandeja para horno untada con aceite de palma.
7. Hornea los acarajés en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
8. Retirar del horno y agregar el aroma de queso sobre los acarajés.
9. Servir caliente.