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Arroz Baiao de Dois
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
6 porciones
Socorro Viana
@delciadomeumaranhao- Ingredientes
- Modo de preparación
- frijoles blancos2 tazas)
- Arroz5 tazas)
- Aceite de coco (babassu)3 cucharada(s)
- Perejil (perejil) a goto
- Tomate a goto
- Cebolla a goto
- Ajo a goto
- Sal a goto
- Tinte (pimentón) a goto
- Pimienta negra a goto
- Chile a goto
- Agua6 tazas)
- Primero debes cocer las alubias blancas (las más utilizadas en la cocina marenense), y cuando estés listo un consejo importante no dejes que las alubias se ablanden demasiado, su punto es un poco duro, ¿no? , y todo bien! vierta los frijoles blancos en la sartén.
- Agregue sal con ajo (picado), pimienta negra, colorante, pimientos, perejil, tomates, cebollas y termine con agua y aceite de coco babasú.
- Ponga la cazuela de alubias blancas con todas las especias a fuego alto.
- Cuando esté hirviendo, ponemos el arroz y removemos muy despacio para que se mezclen todos los condimentos en el arroz.
- Deje que el agua se seque y luego cubra la olla para que el arroz se seque (expresión usada en Maranhão para que el arroz esté listo).
- El arroz seco, sírvelo como desees (carne, pollo o ensalada).
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