arroz blanco y esponjoso

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arroz blanco y esponjoso

Name: arroz blanco y esponjoso
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 tazas) Arroz tipo 1; 2 unidades) Diente de ajo; 1/4 unidades) Cebolla; a goto Sal; 1 cucharada(s) Aceite; 2 tazas) Agua hirviendo

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

1 porciones

Isllah Éwilla

@isllah

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz tipo 11 tazas)
Diente de ajo2 unidades)
Cebolla1/4 unidades)
Sal a goto
Aceite1 cucharada(s)
Agua hirviendo2 tazas)

Al dar sabor, los condimentos deben estar dorados. Para ello, primero calienta el aceite a fuego medio. Por cada taza de arroz, utiliza 2 dientes de ajo machacados o picados y 1/4 de cebolla picada y remueve hasta que se dore: el punto justo es cuando la cebolla se vuelve blanda y transparente. Tenga cuidado de no dejar que se queme.
Solo después de sofreír el ajo y la cebolla, agregar el arroz lavado y escurrido y salpimentar al gusto, removiendo hasta que quede brillante y ligeramente transparente. Vierta agua hirviendo y pruebe para sazonar. Si es necesario, agregue más sal. Bajar el fuego y tapar parcialmente la cacerola, dejando que se cocine hasta que se seque el agua.
Para ver si el agua se ha evaporado, coloca un tenedor en el fondo y mira si está seco. Tome una porción pequeña y pruébela para ver si está cocida. Si está un poco duro, agregue un poco más de agua, suficiente para mojar el fondo de la sartén, pero no lo suficiente como para remojar o cubrir el arroz.
Deja que se cocine hasta que se seque nuevamente y apaga el fuego. Tapar la cacerola y dejar secar y seguir cocinando con su propio vapor durante 10 minutos. ¡Entonces estará listo!
Consejos: Cocine siempre el arroz en agua caliente. Y si necesita agregar agua durante la cocción, nunca use agua fría, ya que debe mantener la temperatura constante desde el principio hasta el final de la cocción. Si quieres un arroz blanco muy esponjoso, añade al agua de cocción unas gotas de zumo de limón. Cuando el arroz esté cocido, haz un agujero en el centro con un tenedor. Luego poner una cuchara (sopa) de vinagre en el lugar, bajar el fuego y dejar cocinar por otros dos minutos.