Compartir
ARROZ OSBOBUCO
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
•Ver en idioma original
(Português)
2 hora(s)
4 porciones
Pablo Fernandes
@culinariadeamador- Ingredientes
- Modo de preparación
- Osobuco a goto
- Pimienta negra a goto
- Ajo a goto
- Sal a goto
- Arroz blanco o sancochado a goto
- Vino tinto seco a goto
- Cebolla a goto
- Manteca de cerdo a goto
- olor verde a goto
- Harina de Trigo a goto
- Sazonar el osobuco con sal, pimienta negra y ajo, rebozar en harina de trigo y dorar en manteca. Después de sellar ambos lados, reservar.
- En la sartén donde se selló el osobuco, poner un poco más de manteca, agregar la cebolla y sofreír, agregar vino para despegar el fondo de la sartén. Regresar con el osobuco sellado y agregar agua hasta cubrir la carne y rectificar de sal. Dejar a fuego lento y tapar la sartén. Este proceso, hecho en una olla común, toma aproximadamente 1:30 horas hasta que el osobuco se cuece hasta desmoronarse, pero si lo prefieres, hazlo en la olla de presión.
- Una vez cocido, separe el osobuco y desmenúcelo y déjelo aparte.
- En otra sartén ponemos a sofreír la manteca y la cebolla, añadimos el arroz y sofreímos también. Añadimos el vino y removemos hasta que se evapore el alcohol, añadimos el caldo que sobró de la cocción del osobuco y dejamos cocer el arroz.
- Cuando esté cocido, poner el osobuco desmenuzado y el olor verde, mezclar y listo para comer.
Etiqueta
¿Le ha gustado esta receta?
A usted también le puede gustar
Hojaldre con 2 ingredientes
Por
PASTEL DE CHURROS
Por
arepa
Por
ARROZ OSBOBUCO
