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bizcocho bien redondeado
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
10 porciones
Anabel Lopes
@cafofo1167- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevo1 unidades)
- Azúcar cristal3 cucharada(s)
- Harina de trigo6 cucharada(s)
- Leche entera10 cucharada(s)
- Levadura1 cuchara para postres
- pizca de sal1 a goto
- Azúcar refinada para espolvorear a goto
- En un bol, batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal. Agregue la leche y revuelva bien. Agregar la harina poco a poco, revolviendo constantemente. Cuando quede una masa muy homogénea, añadimos la levadura y removemos suavemente hasta que se incorpore.
- Utilice la sartén profunda para freír.
- Agregue suficiente aceite para que las albóndigas floten. Si tocan el fondo de la sartén, no serán redondos.
- Calienta bien el aceite, no obstante, antes de empezar a poner la masa a freír, baja el fuego por completo. Este es el secreto para que las galletas queden secas por fuera y muy blanditas por dentro.
- Con el aceite caliente bajar el fuego y con una cuchara recoger la masa y depositarla en el aceite con ayuda de otra cuchara. No tomes más de 1/5 de cucharada, ya que las albóndigas duplicarán su tamaño y, si las haces demasiado grandes, quedarán crudas por dentro.
- Si lo prefiere, espolvoree con azúcar refinada justo después de sacarlos del aceite.
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