bollo de harina de maíz

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bollo de harina de maíz

Name: bollo de harina de maíz
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 1 kg Harina de trigo; 2 tazas) harina de maíz; 20 g levadura orgánica; 3 cucharada(s) Azúcar; 1 cucharada(s) Sal; 40 ml Aceite; 1 unidades) Huevo; 300 ml Agua

🇧🇷Brasil

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(Português)

4 hora(s)

15 porciones

Fernanda Pelisson

@cozinha_afetiva_da_fer

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo1 kg
harina de maíz2 tazas)
levadura orgánica20 g
Azúcar3 cucharada(s)
Sal1 cucharada(s)
Aceite40 ml
Huevo1 unidades)
Agua300 ml

Poner en un vaso agua templada con la levadura y una cucharada de azúcar, mezclar bien y reservar. En un bol colocar las dos harinas con el azúcar, la sal, el huevo y el aceite. Agregue la mezcla en la taza y mezcle bien y agregue tanta agua tibia como sea necesario para hacer una masa firme. Se sube bien con las manos. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 15 minutos. Después de pasar por el cilindro hasta que la masa quede muy tersa, modela como quieras, ponla en forma engrasada y espolvorea harina de maíz. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Hornear en horno caliente y temperatura baja. (Si no tienes cilindro al amasar con la mano, ya modela y ponle la forma).