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bollo de harina de maíz
🇧🇷Brasil
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(Português)
4 hora(s)
15 porciones
Fernanda Pelisson
@cozinha_afetiva_da_fer- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo1 kg
- harina de maíz2 tazas)
- levadura orgánica20 g
- Azúcar3 cucharada(s)
- Sal1 cucharada(s)
- Aceite40 ml
- Huevo1 unidades)
- Agua300 ml
- Poner en un vaso agua templada con la levadura y una cucharada de azúcar, mezclar bien y reservar. En un bol colocar las dos harinas con el azúcar, la sal, el huevo y el aceite. Agregue la mezcla en la taza y mezcle bien y agregue tanta agua tibia como sea necesario para hacer una masa firme. Se sube bien con las manos. Cubrir con un paño y dejar reposar durante 15 minutos. Después de pasar por el cilindro hasta que la masa quede muy tersa, modela como quieras, ponla en forma engrasada y espolvorea harina de maíz. Dejar reposar hasta que duplique su tamaño. Hornear en horno caliente y temperatura baja. (Si no tienes cilindro al amasar con la mano, ya modela y ponle la forma).
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