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bollo de hia
🇧🇷Brasil
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(Português)
130 min(s)
5 porciones
Thaís monique
@cantinhodahia- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos2 unidades)
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Sal1 cuchara para postres
- Azúcar1 cucharada(s)
- levadura orgánica fresca60 g
- Agua400 ml
- Harina de trigo1 kg
- En un bowl agregar la levadura más el azúcar y amasar hasta formar una papilla luego agregar dos cucharadas de agua a temperatura ambiente y mezclar bien. Agregar 250 g de harina de trigo, revolver hasta formar una masa, dejar reposar por 30 minutos.
- Después de reposar la masa, añadir los huevos, más 250 g de harina de trigo, remover bien con ayuda de un fluer. Añadir poco a poco agua a la masa. Tenga en cuenta que deberá poner el resto de la harina de trigo en la mezcla de masa con el flur hasta que llegue al punto en que no pueda mezclar la masa con el fluer.
- Agregue un poco de harina de trigo a la encimera transfiera la masa a la encimera comience a amasar bien Luego deja reposar la masa durante una hora.
- Después de que la masa descanse, se duplicará en tamaño. Engrasar la forma con mantequilla Dar forma a la masa, pasarla a la forma y hacer un corte en la masa. Hornear en horno precalentado a 200°C Hornee durante 40 minutos, esto puede variar de un horno a otro. retirar del horno Desmoldar y servir.
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