Calzone de la abuela Angela

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Calzone de la abuela Angela

Name: Calzone de la abuela Angela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Harina de trigo; 50 g Mantequilla Ablandada; 1/2 tazas) leche tibia; 1/2 tazas) Agua tibia; 1/3 tazas) Aceite de girasol o maíz; 2 unidades) Huevo ligeramente batido; 1 cuchara para postres sal marina; 10 g levadura orgánica; 700 g Carne picada salteada y condimentada; 250 g queso mozzarella rallado; 1 unidades) Gema

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(Português)

40 min(s)

15 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo500 g
Mantequilla Ablandada50 g
leche tibia1/2 tazas)
Agua tibia1/2 tazas)
Aceite de girasol o maíz1/3 tazas)
Huevo ligeramente batido2 unidades)
sal marina1 cuchara para postres
levadura orgánica10 g
Carne picada salteada y condimentada700 g
queso mozzarella rallado250 g
Gema1 unidades)

En un bol, colocar la harina, la levadura, los huevos, la mantequilla y el aceite. Mezcla.
Añadir la leche, el agua y la sal y mezclar batiendo con las manos hasta obtener una masa tersa y homogénea.
Dejar reposar la masa durante 20 minutos antes de dar forma a los calzones.
Abre la masa con ayuda de un rodillo, corta los círculos, rellena con la carne y el queso y cierra.
Colocar los calzones en una sartén aceitada, pincelar con la yema cada uno.
Metemos en el horno precalentado a 200ºC para hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.