camarones internacionales

Foto de la camarones internacionales – receta de camarones internacionales en DeliRec

camarones internacionales

Name: camarones internacionales
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tazas) PARA EL ARROZ: Arroz; 4 tazas) Agua; 1/2 unidades) Cebolla; 3 unidades) Diente de ajo; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 cuchara para postres Sal; 2 cucharada(s) PARA LA SALSA DE QUESO: mantequilla; 1/2 unidades) Cebolla; 2 cucharada(s) Harina de Trigo; 2 tazas) Leche; 1 tazas) Crema agria; 1/2 tazas) Parmesano rallado; a goto Sal, pimienta negra y nuez moscada; 500 g PARA TERMINAR: Langostino gris limpio; 1 unidades) Limón; 200 g Jamón; 200 g Mozzarella rallada; 1/2 tazas) Guisante; 2 cucharada(s) Mantequilla; a goto Sal y pimienta; 2 tazas) patata paja

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredientes
Modo de preparación

PARA EL ARROZ: Arroz2 tazas)
Agua4 tazas)
Cebolla1/2 unidades)
Diente de ajo3 unidades)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Sal1 cuchara para postres
PARA LA SALSA DE QUESO: mantequilla2 cucharada(s)
Cebolla1/2 unidades)
Harina de Trigo2 cucharada(s)
Leche2 tazas)
Crema agria1 tazas)
Parmesano rallado1/2 tazas)
Sal, pimienta negra y nuez moscada a goto
PARA TERMINAR: Langostino gris limpio500 g
Limón1 unidades)
Jamón200 g
Mozzarella rallada200 g
Guisante1/2 tazas)
Mantequilla2 cucharada(s)
Sal y pimienta a goto
patata paja2 tazas)

PARA EL ARROZ: Calentar una sartén, agregar el aceite, dorar ligeramente la cebolla y el ajo picados. Agregue el arroz sin lavar, saltee por otros 2 minutos. Añadir agua hirviendo y sal. Cocine por 12 minutos a fuego medio.
PARA LA SALSA DE QUESO: Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y cocine por un minuto. Agregue la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocine a fuego medio durante 7 minutos, agregue el queso parmesano rallado. Sazone con sal, pimienta del reino y nuez moscada al gusto.
PARA FINALIZAR: sazona los camarones con sal y pimienta negra al gusto. Calentar una sartén, agregar la mantequilla, sofreír ligeramente los camarones. Agregue la salsa de queso, el arroz cocido, los guisantes, el jamón picado. Ajusta el condimento.
Pasar a un refractario, espolvorear la muzzarella rallada y llevar a gratinar por 10 minutos a temperatura máxima. Retirar del horno y servir con la patata paja.