Capeletti con limón y calabacín

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Capeletti con limón y calabacín

Name: Capeletti con limón y calabacín
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 30 g Almendras laminadas; 250 g Queso capeletti; 50 g Mantequilla; 1 unidades) Calabacín en rodajas finas o rallado; 1 unidades) Ajo Picado; 0 a goto Aceite de oliva; 1/2 unidades) jugo de limón; 0 a goto Sal y Pimienta; 0 a goto hojas de albahaca; 100 g Parmesano fresco rallado

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(Português)

20 min(s)

2 porciones

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingredientes
Modo de preparación

Almendras laminadas30 g
Queso capeletti250 g
Mantequilla50 g
Calabacín en rodajas finas o rallado1 unidades)
Ajo Picado1 unidades)
Aceite de oliva0 a goto
jugo de limón1/2 unidades)
Sal y Pimienta0 a goto
hojas de albahaca0 a goto
Parmesano fresco rallado100 g

En una sartén grande, dore las almendras y reserve.
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete y reserve.
En la sartén, echa un chorrito de aceite de oliva y saltea el ajo y el calabacín sin dejar de remover (de 1 a 3 minutos), añade el jugo de limón y cocina por otros 30 segundos.
Retire del fuego, agregue la pasta y mezcle bien, luego agregue la albahaca y las almendras y termine con el queso parmesano. Servir a continuación.