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carbonara francesa
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
1 porciones
Larissa Amaral
@comidinhasdalali- Ingredientes
- Modo de preparación
- Carpeta de tu elección. a goto
- tocino picado250 g
- Queso parmesano rallado200 g
- Huevo1 unidades)
- Gemas2 unidades)
- Sal. a goto
- Pimienta negra. a goto
- Caja de crema agria1/2 unidades)
- Cocine la pasta de su elección en agua hirviendo bien salada. Déjalo al diente.
- Mientras se cocina la pasta, en una sartén saltear el tocino hasta que se dore bien. Luego retire la carpeta y tírela directamente a la sartén de tocino. Coloque una o dos capas del agua de cocción de la pasta en la sartén y mezcle un poco.
- Luego agregue la crema y el queso parmesano y mezcle. Si es necesario, agregue un poco de sal y mucha pimienta negra.
- Deja que espese un poco y apaga el fuego, luego agrega el huevo y la yema mezclados y revuelve hasta obtener una salsa muy cremosa. ¡Sirve tan pronto como lo retires de la sartén!
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