croissant de horno

Foto de la croissant de horno – receta de croissant de horno en DeliRec

croissant de horno

Name: croissant de horno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 tazas) Harina de trigo; 10 g levadura orgánica; 3 cucharada(s) Mantequilla; 1 unidades) Huevo; 1 cucharilla Sal; 2 cucharada(s) Azúcar; 1 cucharada(s) Harina de trigo; 1 unidades) Huevo para pincelar; 100 g Mantequilla para laminar

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Marcos Marcilio

@marcosmarcilio

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo3 tazas)
levadura orgánica10 g
Mantequilla3 cucharada(s)
Huevo1 unidades)
Sal1 cucharilla
Azúcar2 cucharada(s)
Harina de trigo1 cucharada(s)
Huevo para pincelar1 unidades)
Mantequilla para laminar100 g

En un bol, colocar el azúcar y la levadura y mezclar bien.
Agrega la leche, la harina de trigo, la sal y la leche, vuelve a mezclar hasta incorporar y una masa homogénea.
Resuelve bien la masa
Formar una bola con la masa y cubrir con un paño. Metemos en la nevera durante 1 hora para que repose.
Mezclar la mantequilla con la cucharada de harina de trigo y reservar. Estirar la masa y esparcir trozos de la mezcla sobre la masa.
Dobla la masa para que no se salga la mantequilla. Abrir de nuevo con el rodillo espolvoreado con harina por ambos lados. Hazlo en forma de rectángulo.
Cortar en diez triángulos, poner el relleno de su elección y enrollarlo en un croissant, enrollar de mayor a menor. Tire de los extremos y colóquelos en la bandeja para hornear.
Pintar los croissants con huevo batido
Llevar al horno precalentado a 180°C por 15 minutos.