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cuscús relleno
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
2 porciones
cleide nojosa
@casinhadacleide- Ingredientes
- Modo de preparación
- paquete de escamas1 unidades)
- tomate1 unidades)
- chile1 unidades)
- cebolla pequeña1 unidades)
- salchicha de pepperoni1 unidades)
- carne seca150 g
- huevos3 unidades)
- cucharadas de salsa de tomate, una pizca de sal4 cucharada(s)
- caldo de pollo (media tableta)1/2 unidades)
- cuchara rasa (sopa) de mantequilla1 unidades)
- CUSCÚS: Coloque el hilo dental en un recipiente, agregue una pizca de sal (al gusto) y humedezca con agua (como lo haría normalmente). Dejar reposar durante 20 minutos. Luego lo ponemos a cocer en el cuscús, normalmente de 10 a 15 minutos.
- Luego ponerlo a cocer en el cuscús, normalmente de 10 a 15 minutos.
- RELLENO: Corta todos los condimentos en trocitos pequeños (como si fueras a hacer una vinagreta).
- Haz lo mismo con el pepperoni y la cecina.
- En una cazuela grande: escaldar la cecina para quitarle la sal (cuando empiece a hervir, escurrir el agua).
- Freír la cecina con un poco de aceite. Cuando esté casi bueno, pon el pepperoni y déjalo sofreír también.
- Agregue los condimentos picados (tomate, pimiento y cebolla) y mezcle bien.
- Luego agregue los demás ingredientes (mantequilla, caldo de res y salsa de tomate).
- Revuelva hasta que el caldo y la mantequilla se derritan. Apaga el fuego.
- En una sartén, freír los huevos y luego mezclar con el relleno preparado.
- Desmenuce el cuscús cocido y agréguelo a la sartén con el relleno. Mezclar bien.
- Sirve aún caliente.
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