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donas caseras
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
23 porciones
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo560 g
- Maizena30 g
- Azúcar90 g
- Una pizca de sal a goto
- Huevos1 unidades)
- Gemas2 unidades)
- Leche200 ml
- Agua70 ml
- Mantequilla85 g
- Bolsita de levadura seca instantánea10 g
- esencia de vainilla1 cucharada(s)
- Aceite1 cucharada(s)
- Azúcar y Canela a goto
- 1-Mezclar todos los ingredientes (excepto la harina de trigo y la maicena) en un bol removiendo suavemente hasta homogeneizar por completo. 2-Añadir harina de trigo poco a poco hasta que la masa tome consistencia, cuando ya no se pueda trabajar con la masa en la palangana, echarla sobre una bancada y empezar a batir por 00:10 min. ✍️ Tip: separar 560 grs. de harina de trigo, utilizar 500 grs. sin dejar de trabajar con la masa en el bol, ir echando poco a poco la harina y removiendo la masa con ayuda de una cuchara grande, luego echar la masa sobre la encimera y añadir a los pocos el resto de la harina mientras teje. 3- Llevar la masa a leudar hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, hacer bolitas de 60 a 75 gramos, ligeras para que vuelvan a crecer hasta duplicar su volumen. Deje que las bolas se levanten sobre una encimera enharinada o papel pergamino. 4-Fríe en aceite caliente a fuego lento por un lado y por el otro de 2 a 3 minutos por cada lado. ✍️Tip-: si no tienes experiencia en freír la masa, porque sientes que los sesos siempre están crudos, puedes hornear por unos 00:20 minutos en el horno a 180 grados, luego, en cuanto retires los Rosquillas del horno, llevar a freír en el aceite ya caliente, por ambos lados, medio segundo cada una, solo para dorar y dejar las características de las rosquillas. Decora como prefieras, en esta receta no la rellené, solo la decoré con azúcar, canela y miel. Puedes enrollar la masa tal como lo hice yo y rellenarla, darle forma de donas y bañarla con chocolate, decorar con confeti, gotas de chocolate, o lo que prefieras. Usa tu creatividad y haz las mejores Donas