esfirra cerrada

Foto de la esfirra cerrada – receta de esfirra cerrada en DeliRec

esfirra cerrada

Name: esfirra cerrada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 250 ml leche tibia; 3 cucharada(s) Margarina; 10 g Levadura; 3 cucharada(s) Aceite; 2 cucharada(s) Azúcar; a goto Sal; 2 unidades) Huevos; 2 unidades) Gema; 500 g Trigo

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

30 porciones

Daniela

@aconchegodadany

Ingredientes
Modo de preparación

leche tibia250 ml
Margarina3 cucharada(s)
Levadura10 g
Aceite3 cucharada(s)
Azúcar2 cucharada(s)
Sal a goto
Huevos2 unidades)
Gema2 unidades)
Trigo500 g

En un recipiente coloca la leche tibia, la margarina, la levadura, el aceite, el azúcar, la sal, los huevos y mezcla;
Poco a poco agregue la harina mientras mezcla.
Coloque la masa en un banco para amasar. Si aún se te pega a las manos, agrega un poco de harina.
Amasar la masa hasta que quede suave y uniforme (unos 10 minutos); luego separe porciones de aproximadamente 60 gramos y enrolle hasta formar bolas
Distribuye las bolitas en forma de harina, con espacio entre ellas para que crezcan, y déjalas reposar por 40 minutos aproximadamente.
Espolvoree un poco de harina sobre la encimera, tome una de las bolas y extiéndala con un rodillo.
Colocar 1 o 2 cucharadas de relleno en el centro de la masa abierta, cerrar la esfirra
Luego, unte las esfihas con la yema de huevo batida y hornéelas en un horno precalentado a 200° durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que estén doradas;