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espagueti a la carbonara
🇧🇷Brasil
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(Português)
20 min(s)
4 porciones
Brunop Moura
@brunopemoura- Ingredientes
- Modo de preparación
- Espagueti300 g
- Yema de huevo3 unidades)
- Tocino200 g
- Parmesano150 g
- Sal a goto
- Pimienta Negra a goto
- Cortar el Bacon en dados pequeños y freír en su propia grasa y reservar.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
- Hacer una mezcla con el queso y las yemas de huevo y reservar.
- En la sartén donde se frió el tocino, agregue la masa unos 30 segundos antes del final de la cocción.
- Con la sartén apagada, añadimos la crema de yemas y parmesano y removemos rápidamente para que emulsione con la pasta.
- Añadir una gota de agua de cocción de la pasta para hacer una salsa más ligera.
- Agregue el tocino y termine con pimienta del reino.
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