espagueti a la carbonara

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espagueti a la carbonara

Name: espagueti a la carbonara
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Fideos duros; 400 g tocino cortado en cubitos; 5 unidades) Yema de huevo; 50 g Queso parmesano rallado grueso; a goto Chimichurri; a goto Pimienta negra o pepperoni; a goto Cebolla; a goto Ajo

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

8 porciones

Pri Urias

@cozinhadapri

Ingredientes
Modo de preparación

Fideos duros500 g
tocino cortado en cubitos400 g
Yema de huevo5 unidades)
Queso parmesano rallado grueso50 g
Chimichurri a goto
Pimienta negra o pepperoni a goto
Cebolla a goto
Ajo a goto

Cuece la pasta en agua con sal y aceite.
Sofríe la panceta en dados, añade la cebolla y el ajo rallados, los aliños… y reserva.
Tamizar las gemas
Reserve la taza de agua de la pasta cocida, agregue el queso, las yemas tamizadas y mezcle.
Ponga las yemas de huevo en salsa de parmesano sobre la pasta, mezcle y agregue el tocino. (Nota: la sal del agua de los macarrones y el queso son suficientes)
Poner olor verde (opcional)