Name: Espagueti Carbonara
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Spaghetti (u otra pasta de tu elección); a goto Aceite de Oliva Virgen Extra; 150 g Bacon o guanciale picada; 5 unidades) Yema de huevo; 100 g Parmesano rallado o Pecorino; a goto Pimienta negra; 200 ml Agua de cocción; a goto Más queso parmesano para rematar

Brasil

Spaghetti (u otra pasta de tu elección)

Aceite de Oliva Virgen Extra

Bacon o guanciale picada

Yema de huevo

Parmesano rallado o Pecorino

Pimienta negra

Agua de cocción

Más queso parmesano para rematar

Espagueti Carbonara

Coloque sua massa para cozinhar em água com sal.

Aqueça um fio de azeite e acrescente o bacon. Deixe até dourar. Quando a massa estiver cozida acrescente uma concha da água do cozimento no bacon e a massa cozida. Misture.


Calentar un poco de aceite y agregar el tocino. Dejar hasta que esté dorado. Cuando la pasta esté cocida, añadir una capa del agua de cocción al tocino y la pasta cocida. Mezcla.


Misture o queijo parmesão com as gemas e acrescente no macarrão quente ( faça isso fora da chama para a gema não cozinhar).
Precisa formar um creme, se necessário acrescente mais uma concha da água do cozimento.


Mezcla el queso parmesano con las yemas y agrega a la pasta caliente (hazlo fuera del fuego para que no se cocine la yema).
Necesita formar una crema, si es necesario agregar otra capa del agua de cocción.


Coloque pimenta do reino por cima e finalize com mais parmesão. Sirva imediatamente! Bom apetite! 

Ponga pimienta negra encima y termine con más parmesano. ¡Servir inmediatamente! ¡Disfruta tu comida!

Espagueti Carbonara

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