Espaguetis a la lima con gambas y champiñones

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Espaguetis a la lima con gambas y champiñones

Name: Espaguetis a la lima con gambas y champiñones
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Camarones; 200 g Champiñones frescos; 1 unidades) Cebolla; 2 unidades) Ajo; a goto Ralladura de limón siciliano; a goto pimienta de limón; 100 ml Vino blanco; 50 g queso parmesano; 200 g Crema fresca; 2 cucharada(s) Mantequilla; 1 cuchara de café Aceite de oliva; a goto Sal; a goto Pimienta negra; 1 unidades) Spaguetti grano duro

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

4 porciones

Renata Santana

@rccsantana

Ingredientes
Modo de preparación

Camarones250 g
Champiñones frescos200 g
Cebolla1 unidades)
Ajo2 unidades)
Ralladura de limón siciliano a goto
pimienta de limón a goto
Vino blanco100 ml
queso parmesano50 g
Crema fresca200 g
Mantequilla2 cucharada(s)
Aceite de oliva1 cuchara de café
Sal a goto
Pimienta negra a goto
Spaguetti grano duro1 unidades)

Separa los champiñones, si son grandes los puedes romper, no es necesario lavarlos para evitar el sabor.
Rehogar los champiñones en mantequilla con un poco de aceite, para que no se quemen, durante unos 2 minutos. Reserva los champiñones en otro recipiente.
En la misma sartén, salteados de cebolla, ajo y camarones (previamente aliñados con pimienta limón y sal)
Regresar con los champiñones y agregar el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore.
Agrega la crema fresca, la ralladura de limón y el queso parmesano.
Añadir sal y pimienta al gusto
Mezcle los espaguetis cocidos directamente en la salsa. Puedes usar un poco del agua de la cocción para diluir la salsa.