Espaguetis con gambas y verduras asadas y ajo

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Espaguetis con gambas y verduras asadas y ajo

Name: Espaguetis con gambas y verduras asadas y ajo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 4 unidades) zanahorias de colores; 2 unidades) cabezas de ajo; 4 unidades) espárragos; 250 ml pulpa de tomate fresco o 1 lata de tomate pelado y batido; 1 unidades) manojo de cebolletas; 300 g espaguetis; 300 g camarones rosados

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

2 porciones

Larissa Januário

@larissajanuario

Ingredientes
Modo de preparación

zanahorias de colores4 unidades)
cabezas de ajo2 unidades)
espárragos4 unidades)
pulpa de tomate fresco o 1 lata de tomate pelado y batido250 ml
manojo de cebolletas1 unidades)
espaguetis300 g
camarones rosados300 g

Cortar las zanahorias en cubos medianos (1 cm) y la tapa de los ajos. Engrasar una placa de horno con aceite de oliva, poner todos en ella, sazonar con sal y pimienta y llevar al horno. Hornee hasta que las verduras estén al dente (suaves pero firmes).
En una sartén tostar los espárragos cortados por la mitad a lo largo y reservar. En la misma sartén, asa los camarones sazonados con sal y pimienta durante unos 2 minutos por cada lado. Reservar.
Después de asar, exprima las cabezas de ajo asadas en una sartén y agregue el tomate. Deja cocinar hasta obtener una salsa espesa y reserva.
Mientras tanto, cuece la pasta en agua hirviendo según las instrucciones del fabricante. Escurrir, reservando un poco del agua de la cocción.
Añadir la pasta con la salsa de tomate y las gambas. Añadir un poco del agua de la cocción para que quede cremoso. Sazonar con cebollín.
Montar el plato con la pasta con las gambas y las verduras asadas. Sírvelo caliente.