Fettuccine Alla Carbonara

Foto de la Fettuccine Alla Carbonara – receta de Fettuccine Alla Carbonara en DeliRec

Fettuccine Alla Carbonara

Name: Fettuccine Alla Carbonara
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Fettuccine fresco; 150 g Tocino; 5 unidades) Huevos; 100 g Parmesano rallado o Pecorino; a goto Sal; a goto Pimienta Negra

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

15 min(s)

6 porciones

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparación

Fettuccine fresco500 g
Tocino150 g
Huevos5 unidades)
Parmesano rallado o Pecorino100 g
Sal a goto
Pimienta Negra a goto

Cortar la panceta en dados y sofreír muy despacio en una sartén antiadherente, empezando por fría. Reservar
En un bol, bate los huevos con el queso parmesano o pecorino rallado y la pimienta negra.
Cuece los fetuccini en agua con sal según las instrucciones del paquete, retirando 1 minuto antes del tiempo indicado. Reserva 1 taza de agua de cocción
En la sartén de tocino, agregue los fetuccini, la crema de huevo con queso y el agua de cocción. Agite bien. El calor de la pasta y el agua cuece los huevos.
Sazonar con sal y servir