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Fettuccine Alla Carbonara
🇧🇷Brasil
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(Português)
15 min(s)
6 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Fettuccine fresco500 g
- Tocino150 g
- Huevos5 unidades)
- Parmesano rallado o Pecorino100 g
- Sal a goto
- Pimienta Negra a goto
- Cortar la panceta en dados y sofreír muy despacio en una sartén antiadherente, empezando por fría. Reservar
- En un bol, bate los huevos con el queso parmesano o pecorino rallado y la pimienta negra.
- Cuece los fetuccini en agua con sal según las instrucciones del paquete, retirando 1 minuto antes del tiempo indicado. Reserva 1 taza de agua de cocción
- En la sartén de tocino, agregue los fetuccini, la crema de huevo con queso y el agua de cocción. Agite bien. El calor de la pasta y el agua cuece los huevos.
- Sazonar con sal y servir
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