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Fidel Mortadela
🇧🇷Brasil
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(Português)
1 hora(s)
2 porciones
Daliane Azambuja
@receitasdalebrink- Ingredientes
- Modo de preparación
- Cebolla1 unidades)
- Diente de ajo2 unidades)
- Tomate1 unidades)
- Sal a goto
- Orégano a goto
- Mostaza1 cucharilla
- Mortadela sin tocino (Exelcer)200 g
- Aceite de oliva1 cuchara de café
- Agua para la salsa300 ml
- Pasta De Espagueti200 g
- Agua Caliente1 l
- Picar el ajo, la cebolla y el tomate. Colocar en una sartén junto con aceite de oliva y saltear.
- Al principio el tomate deja tu guiso húmedo, cuando se seque añade 20 ml de agua, deja secar y añade otros 30 ml de agua.
- Remueve y no dejes que se queme.
- Cortar la mortadela en cubos. Poner unos tres cubitos en la salsa al gusto de la salsa y reservar el resto.
- Pongo los tres dados de mortadela, la sal, el orégano y la mostaza en la salsa, remuevo y añado 250 ml y dejo hervir.
- Y para resumir la salsa y el tomate desmenuzado, pongo el resto de la mortadela.
- Preparación de la masa En una cacerola, pongo 1 litro de agua caliente, dejo que hierva y agrego la masa. Cuando la masa crezca y se ponga blanca y blanda, estará lista. Unos 15 minutos de ebullición. Como una tira de masa para ver si está lista.
- Lista la masa la pongo en un colador y le paso agua corriente.
- Pasta y salsa listas mezcladas ambas. Salsa muy picante.
- Testimonio personal: Serví la pasta y puse unos trocitos de queso mozzarella (el calor de la salsa derretía el queso) en la primera ración, en la segunda la comí sin queso y ambas estaban deliciosas.
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