Fideos con albóndigas 🍝🍝

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Fideos con albóndigas 🍝🍝

Name: Fideos con albóndigas 🍝🍝
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Carne molida; 1 unidades) Cebolla blanca; 1 unidades) Cebolla roja; 4 unidades) Ajo; 4 unidades) Pimienta perfumada; 1 a goto Sal; 1 a goto Pimienta; 2 cucharada(s) Aceite; 1 a goto Olor verde; 500 g Carpeta de tu elección; 1 a goto Queso; 2 unidades) Salsa de tomate (sobre); 2 cucharada(s) Extracto de tomate; 1/2 tazas) Agua; 1/2 unidades) Tomate

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Ana Cristina

@_cantinhodaana

Ingredientes
Modo de preparación

Carne molida1 kg
Cebolla blanca1 unidades)
Cebolla roja1 unidades)
Ajo4 unidades)
Pimienta perfumada4 unidades)
Sal1 a goto
Pimienta1 a goto
Aceite2 cucharada(s)
Olor verde1 a goto
Carpeta de tu elección500 g
Queso1 a goto
Salsa de tomate (sobre)2 unidades)
Extracto de tomate2 cucharada(s)
Agua1/2 tazas)
Tomate1/2 unidades)

Empezar cortando muy chiquito (o triturando): media cebolla morada, media cebolla blanca, 2 dientes de ajo y 2 chiles picantes.. en un bowl colocar la carne molida y estos ingredientes. Añadir condimentos al gusto (sal, pimienta...). No uso huevo ni trigo para aclarar el punto, solo 2 cucharadas de aceite. Añadir este aceite y amasar bien la carne, amasar mucho durante unos 30 min.
Haz bolitas (si quieres puedes poner cubos de queso en el medio).
En una sartén grande poner un chorrito de aceite, el resto de la cebolla, el ajo y la guindilla. Saltea bien. Agregar el extracto y la salsa de tomate, dejar sofreír y luego agregar el agua. Necesita mucha salsa, porque en esta salsa se cocinarán las albóndigas y los fideos. Si es necesario, puedes agregar más agua.
Cuando la salsa rompa a hervir, agrega las albóndigas crudas a la salsa, déjalas cocinar hasta que estén bien firmes.
Cuando estén firmes, agrega la pasta de tu elección, deja que se cocine en esta salsa con las albóndigas.
Finalmente, solo termina con queso y olor verde.