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fideos de lasaña
🇧🇷Brasil
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(Português)
120 min(s)
20 porciones
simone godoy
@simonegodoy22gmailcom- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos6 unidades)
- Sémola500 g
- Harina de trigo500 g
- Azafrán a goto
- Sal a goto
- Agua3 l
- Hielo1 kg
- Use solo las yemas de huevo y reserve.
- En una tabla, agregue el trigo, la sémola, el azafrán, la sal y las yemas de huevo que reservó y mezcle todos los ingredientes hasta que la masa esté suave.
- Una vez que la masa esté lista, póngala en una bolsa de plástico y guárdela en la nevera durante 30 minutos.
- Después de que la masa repose, extienda la masa en un cilindro o con un rodillo hasta que quede muy delgada.
- Una vez que la masa esté muy fina, corta la masa y ponla a cocer durante un minuto y medio y ponla en un bol de aluminio con hielo para detener la cocción.
- De esta manera se cocinará y la pasta que se haya cocinado se intercalará con plástico para que no se pegue la pasta
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