fideos de lasaña

Foto de la fideos de lasaña – receta de fideos de lasaña en DeliRec

fideos de lasaña

Name: fideos de lasaña
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 6 unidades) Huevos; 500 g Sémola; 500 g Harina de trigo; a goto Azafrán; a goto Sal; 3 l Agua; 1 kg Hielo

🇧🇷Brasil

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(Português)

120 min(s)

20 porciones

simone godoy

@simonegodoy22gmailcom

Ingredientes
Modo de preparación

Huevos6 unidades)
Sémola500 g
Harina de trigo500 g
Azafrán a goto
Sal a goto
Agua3 l
Hielo1 kg

Use solo las yemas de huevo y reserve.
En una tabla, agregue el trigo, la sémola, el azafrán, la sal y las yemas de huevo que reservó y mezcle todos los ingredientes hasta que la masa esté suave.
Una vez que la masa esté lista, póngala en una bolsa de plástico y guárdela en la nevera durante 30 minutos.
Después de que la masa repose, extienda la masa en un cilindro o con un rodillo hasta que quede muy delgada.
Una vez que la masa esté muy fina, corta la masa y ponla a cocer durante un minuto y medio y ponla en un bol de aluminio con hielo para detener la cocción.
De esta manera se cocinará y la pasta que se haya cocinado se intercalará con plástico para que no se pegue la pasta