Name: Fideos de Nonna
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 08 Porções
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 03 unidades) Huevos; 01 cuchara para postres Sal; 01 tazas) Agua

Brasil

Harina de trigo

Huevos

Agua

Fideos de Nonna

Numa bancada, coloque a farinha e faça um buraco no centro, junte os ovos e o sal, vá colocando a água aos poucos e sovando a massa por uns 10 minutos, deixe descansar por alguns minutos. Abra a massa, se não tiver cilindro, use o rolo e vá cortando as tirinhas da largura que você desejar. Use o fubá para enfarinhar para não deixar grudar. Numa panela coloque água, uma pitada de sal e um fio de azeite, deixe ferver e cozinhe a massa, quando ela subir já está cozida (+ ou - 05 minutos) . Faça o molho de sua preferência, eu fiz à bolonhesa. E só usar a criatividade e degustar essa delícia. 

En una bancada colocar la harina y hacer un hueco en el centro, agregar los huevos y la sal, agregar poco a poco el agua y amasar la masa por unos 10 minutos, dejar reposar unos minutos. Abre la masa, si no tienes cilindro, usa el rodillo y corta las tiras del ancho que quieras. Usa la harina de maíz para enharinar para evitar que se pegue. En una sartén poner agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite, llevar a ebullición y cocer la pasta, cuando suba ya está cocida (+ o - 05 minutos). Haz tu salsa favorita, yo hice boloñesa. Y solo usa la creatividad y prueba esta delicia.

Fideos de Nonna

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