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Focaccia (pan rústico italiano)
🇧🇷Brasil
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(Português)
2 hora(s)
10 porciones
Sandra Garcia
@mundodasan- Ingredientes
- Modo de preparación
- Agua140 ml
- Levadura de pan orgánica (1/2 paquete)1/2 cucharada(s)
- Azúcar1...1/2 cucharada(s)
- Harina de trigo250 g
- Aceite de oliva1/4 tazas)
- Sal1/2 cucharada(s)
- tomate italiano3 unidades)
- Mozzarella150 g
- Albahaca o Romero1 a goto
- Calentar el agua, pero tiene que estar tibia para que no se "queme" la levadura, luego poner la levadura, el azúcar y 2 cucharadas de harina de trigo, ya tomar los 250 grs. Deje crecer durante unos 30 minutos.
- Pasado este tiempo de reposo, añadir poco a poco la harina de trigo, el aceite de oliva y la sal. Amasar bien, la masa es un poco pegajosa. Dejar reposar en un lugar cálido cubierto con un paño limpio. Deja que la masa suba durante 1 hora.
- Engrasa forma y reparte la masa y ábrela bien con la mano. Deja reposar por otros 15 minutos.
- Pasado este tiempo, poner el tomate picado y aliñado y también la mozzarella picada fina. Echar orégano y meter al horno de 25 a 30 minutos y después de apagar el horno poner ramitas de romero o albahaca. Y buen provecho ♥️
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