fondue de queso

Foto de la fondue de queso – receta de fondue de queso en DeliRec

fondue de queso

Name: fondue de queso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Queso de estepa rallado grueso; 400 g Queso gruyere rallado grueso; 1/2 tazas) Vino blanco; 1 unidades) Ajo; 1/2 tazas) Leche; 1 cucharada(s) almidón de maíz; a goto Nuez moscada

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

4 porciones

Izabela Dolabela

@izabela

Ingredientes
Modo de preparación

Queso de estepa rallado grueso400 g
Queso gruyere rallado grueso400 g
Vino blanco1/2 tazas)
Ajo1 unidades)
Leche1/2 tazas)
almidón de maíz1 cucharada(s)
Nuez moscada a goto

Frote el ajo por dentro (fondo y lados) en la olla de fondue.
Agregue la leche, la maicena y mezcle bien con una cuchara para disolver. Reservar.
Vierta el vino blanco en la sartén y coloque a fuego lento para calentar.
*En cuanto suban las primeras burbujas, añadir poco a poco el queso rallado, mezclando bien con el batidor de varillas hasta que se derrita y se forme una crema homogénea. La temperatura, muy baja, y la adición del queso poco a poco, mezclando bien, son fundamentales para que la grasa del queso no se separe y la textura de la fondue quede cremosa.
Sazone con nuez moscada al gusto.
Mantenga la sartén a fuego lento y agregue la mezcla de leche y maicena. Revuelva bien durante 2 minutos: la maicena ayuda a garantizar que la fondue permanezca cremosa y también evita que la grasa del queso se separe. Apague el fuego y lleve la sartén a la mesa.